Bereidingswijze:Drumsticks
kruiden met een gedeelte van de paellakruiden en in wat olie braden
tot ze bijna gaar zijn. Uien en paprika's en knoflook fijnsnijden. De
worst in schijfjes en de witvis in stukjes.
Uien, paprika en knoflook aanbakken in de olie in een grote,wijde
paella pan. Dan de rijst even meebakken. Bouillon, de rest van de
groenten, de wijn, de vis ( behalve de mosselen en de garnalen )en de
kruiden toevoegen en aan de kook brengen. Drumsticks in een cirkel
erop leggen.
Deksel op de pan en niet meer roeren.5 minuten voor het einde van de
bereidingstijd de garnalen en mosselen er bij leggen. De bouillon moet
dan goed zijn opgenomen door de rijst.
Bereidingstijd: ongeveer 40 minuten.
|
