Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bekleed een springvorm met het bladerdeeg. Verdeel de broccoli in
roosjes en blancheer ze 5 minuutjes in kokend water en giet ze goed
af. Bak de champignons even aan in wat boter en voeg de ham toe. Klop
de eieren los met de kaas en de crème fraîche. Peper en wat zout erbij
en vermeng dit met de broccoli. Doe dit mengsel op het bladerdeeg en
bak de quiche in ongeveer 45 minuten tot ze mooi goudbruin is.
|
