Bereidingswijze:
Smoor de uien in een klontjes boter en voeg er, als ze glazig zijn, de
uitgeperste knoflook aan toe. Dan de kerriepoeder en vervolgens de in
blokjes gesneden courgette. Giet de bouillon erbij en laat dit
ongeveer 20 minuten sudderen tot de courgette gaar is.
Pureren met de staafmixer en dan de crème fraîche toevoegen. Nog even
goed doormixen.
|
