Bereidingswijze:Snij de prei
in ringen en blancheer ze 5 minuten in kokend water. Smelt de boter en
bak het sjalotje en de kipfilet ongeveer 10 tot 12 minuten. Haal de
kipfilet uit de pan en voeg de wijn,room en crème fraîche toe en laat
het een paar minuten doorkoken en voeg dan de prei toe. Maak de saus
op smaak met peper en zout, voeg de bieslook toe en warm de kip nog
even mee.
|
