Bereidingswijze:
Schil de knoflook en doe hem door de knijper. Smelt de boter en roer
de bloem zanderig en voeg dan de uitgeperste knoflook toe. Melk en
bouillon al roerend toevoegen en even laten doorkoken. Het ei splitsen
en het eiwit door de soep roeren. Het eigeel vermengen met de azijn en
dit vlak voor het opdienen door de soep kloppen.
|
