Bereidingswijze:Snij de uien
in ringen en bak ze tot ze zacht zijn. Halverwege de baktijd de suiker
toevoegen.
In droge koekenpan spekblokjes samen met de gehakte sjalotjes
uitbakken. Van het vuur af de crème fraîche erdoor roeren. Zonodig
peper en zout toevoegen.
Was de slabladeren en droog ze.
Zet de sla langs de zijkant van de verrine (sierglas), doe dan het uimengsel
onderin en daarop de saus. Decoreer met wat paprikastukjes.
|
